Peixe na air fryer é uma das combinações mais práticas da cozinha fitness. Dourado por fora, úmido por dentro, sem cheiro de fritura pelo apartamento.
Ingredientes
- 2 filés de tilápia ou pescada (~200g cada)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha fresca para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Seque os filés com papel toalha — isso garante a casquinha dourada.
- Misture o alho, suco de limão, azeite, páprica, sal e pimenta.
- Pincele o tempero dos dois lados dos filés. Deixe marinar 5 minutos enquanto preaquecer a air fryer.
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque os filés na cesta sem sobrepor. Cozinhe por 6 minutos.
- Vire com cuidado usando uma espátula. Cozinhe por mais 5 a 6 minutos até dourar.
- Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
Dicas de preparo
Não abra durante o cozimento: tilápia é delicada. Abrir a air fryer antes do tempo certo pode quebrar o filé na hora de virar.
Papel alumínio: se o filé for muito fino (menos de 1,5cm), considere colocar sobre papel alumínio levemente untado para não ressecar.
Outras opções de peixe: a receita funciona bem com salmão (aumente para 10 min de cada lado) e atum fresco. Para salmão com pele, comece com a pele voltada para cima.
Valores calculados para tilápia. Salmão tem gordura mais elevada — cerca de 14g por filé de 200g.