A panela elétrica de arroz cozinha o mingau de aveia de forma surpreendentemente boa — no ciclo de cozimento ela mantém calor constante sem risco de grudar no fundo. Você coloca tudo, aperta o botão e vai tomar banho.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos (40g)
- 1 xícara de leite desnatado (240ml)
- 1/2 xícara de água
- 1/2 scoop (15g) de whey protein de baunilha ou sem sabor
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de mel ou adoçante a gosto
- 1 pitada de sal
Para finalizar:
- Banana fatiada
- Granola sem açúcar (opcional)
- Castanhas picadas
Modo de preparo
- Coloque a aveia, o leite, a água, a canela e o sal na panela elétrica.
- Misture levemente com uma colher.
- Feche a tampa e ligue no modo normal (mesmo ciclo do arroz).
- Quando a panela desligar (cerca de 10 a 12 minutos), abra e misture bem.
- Acrescente o whey protein e mexa rapidamente até incorporar — não leve ao fogo depois do whey, pois o calor excessivo desnatura a proteína.
- Adicione mel ou adoçante. Transfira para uma tigela e finalize com banana, granola ou castanhas.
Dicas de preparo
Whey depois do calor: o whey deve ser misturado quando a panela já desligou mas ainda está quente. Temperatura acima de 70°C começa a degradar as proteínas — o mingau deve estar quente mas não fervendo.
Consistência: para mingau mais espesso, reduza a água para 1/4 de xícara. Para mais líquido, adicione mais 50ml de leite.
Aveia em flocos grossos: o resultado é um mingau com mais textura — aumenta o tempo no ciclo em cerca de 3 minutos.
Sem whey: substituir por 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado. A proteína cai para cerca de 14g, mas o mingau fica igualmente cremoso.
Valores calculados com whey de baunilha e leite desnatado. Não inclui as coberturas da finalização.