O frango na air fryer ficou crocante por fora e incrivelmente suculento por dentro — sem fritar, sem óleo extra, sem o cheiro de fritura tomando a cozinha.
Ingredientes
- 2 coxas de frango desossadas com pele (~180g cada)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1/2 limão
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Misture o alho, limão, páprica, orégano, sal e pimenta em uma tigela pequena.
- Cubra as coxas com o tempero e deixe marinar por pelo menos 10 minutos (ou na geladeira por até 24h).
- Preaqueça a air fryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque as coxas com a pele voltada para baixo. Cozinhe por 12 minutos.
- Vire as coxas. Cozinhe por mais 10 minutos até a pele dourar.
- Deixe descansar 2 minutos antes de servir.
Dicas de preparo
Pele crocante de verdade: seque bem o frango com papel toalha antes de temperar. Umidade é inimiga da crocância.
Variação por marca: Philips Walita tende a assar mais rápido — cheque com 8 minutos na segunda etapa. Mondial e Arno ficam bem nos 10 minutos indicados.
Rendimento de proteína: essa receita entrega 38g de proteína por porção, ideal para quem está em fase de ganho de massa.
Valores estimados com base na composição nutricional do frango cru e perda de gordura durante o cozimento.