O micro-ondas cozinha por energia, não por calor seco — isso mantém o cookie úmido por dentro e evita a casca dura do forno. O resultado é uma textura macia, quase de brownie, que satura bem e entrega proteína suficiente para um lanche entre treinos.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha ou chocolate (30 g)
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de chá de mel
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de cacau em pó (opcional)
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes secos em um pote: farinha de aveia, whey e cacau.
- Acrescente o ovo, a pasta de amendoim e o mel. Misture até formar uma massa homogênea e compacta.
- Modele um disco com as mãos e coloque em um prato coberto com papel-manteiga ou levemente untado.
- Leve ao micro-ondas em potência alta por 60 a 90 segundos.
- Deixe descansar 1 minuto antes de comer — o centro termina de firmar fora do aparelho.
Dicas de preparo
Não ultrapasse 90 segundos. Cada micro-ondas aquece de forma diferente, então aos 60 segundos já verifique a textura. O cookie deve estar firme nas bordas e levemente mole no centro.
A pasta de amendoim substitui a gordura e a umidade que normalmente viria da manteiga. Não pule esse ingrediente — sem ela o cookie fica seco e quebracho.
Se quiser mais carbs pós-treino, acrescente 1 colher de chá de banana amassada na massa. Muda a textura levemente e adiciona potássio.
O whey responde por cerca de 12 g das 15 g de proteína totais. Prefira um sabor neutro ou baunilha se for usar cacau — evita o gosto enjoativo de "duplo chocolate".