O micro-ondas cozinha a batata doce de dentro para fora, mantendo a umidade natural da polpa — sem precisar de panela ou forno. O resultado é uma base macia, pronta para receber proteína, com menos de 15 minutos do começo ao fim.
Ingredientes
- 1 batata doce média (200 g)
- 80 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de cream cheese light (20 g)
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
- Lave bem a batata doce e fure a casca com um garfo em 8 a 10 pontos diferentes.
- Embrulhe a batata em papel toalha úmido e leve ao micro-ondas por 5 minutos na potência máxima.
- Vire a batata e cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até que esteja macia ao toque (o tempo varia conforme o tamanho).
- Deixe descansar por 2 minutos antes de abrir — o calor interno termina o cozimento.
- Corte a batata ao meio no sentido do comprimento e amasse levemente a polpa com um garfo.
- Misture o frango desfiado com o cream cheese, o azeite, o sal e a pimenta.
- Distribua o recheio sobre as duas metades da batata e finalize com salsinha.
Dicas de preparo
Furar a casca antes de cozinhar é obrigatório — sem isso, a pressão interna pode estourar a batata dentro do micro-ondas. Use um garfo e faça furos fundos, não apenas superficiais.
O papel toalha úmido cria vapor ao redor da batata e evita que a casca resseque ou endureça durante o cozimento. Não pule essa etapa.
Para adiantar o preparo: cozinhe a batata e prepare o frango na véspera. Armazene separados na geladeira e monte na hora — o recheio frio sobre a batata quente funciona bem.
A batata doce fornece carboidrato de digestão moderada, ideal para a refeição pré-treino com até 1 hora de antecedência.