A panela elétrica de arroz faz muito mais do que arroz branco. Esse preparo com arroz integral e legumes cozinha tudo junto, no mesmo ciclo, sem precisar ficar monitorando.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz integral lavado
- 3 xícaras de água
- 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
- 1/2 xícara de ervilha congelada
- 1/2 xícara de milho verde (congelado ou em lata, escorrido)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de sal
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
- Coloque o arroz lavado na panela elétrica.
- Adicione a água, o alho, o sal e o azeite.
- Por cima, distribua a cenoura em cubos.
- Adicione a ervilha e o milho por cima de tudo — eles ficam no topo e cozinham no vapor.
- Feche a tampa e ligue a panela no modo normal (ciclo completo de cozimento).
- Quando a panela desligar sozinha, aguarde 5 minutos com a tampa fechada antes de abrir.
- Misture delicadamente com um garfo e sirva.
Dicas de preparo
Arroz branco: se usar arroz branco em vez de integral, reduza a água para 2 xícaras. O tempo de cozimento cai para cerca de 20 minutos.
Legumes firmes: cenoura e beterraba em cubos pequenos cozinham bem no ciclo. Brócolis e abobrinha ficam moles demais — adicione esses só nos últimos 5 minutos, se a sua panela tiver modo de vapor separado.
Meal prep: divida em potes de 180g e guarde na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no micro-ondas com 1 colher de sopa de água para não ressecar.
Valores por xícara de 180g cozida com arroz integral. Arroz branco tem carga glicêmica maior.