A abobrinha funciona como recipiente natural para o recheio e assa de forma uniforme na air fryer em menos tempo do que no forno convencional. O calor circulante sela a superfície da casca enquanto cozinha o recheio por dentro, mantendo a umidade do frango sem encharcar o legume.
Ingredientes
- 1 abobrinha média (cerca de 250 g)
- 150 g de peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de cream cheese light
- 1 dente de alho picado
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo
- Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo com uma colher, deixando uma borda de cerca de 1 cm.
- Pique o miolo retirado em cubos pequenos e misture com o frango desfiado, o cream cheese, o alho, sal, pimenta e orégano.
- Recheie as metades da abobrinha com a mistura de frango, pressionando levemente.
- Regue com o azeite por cima do recheio.
- Posicione as metades na cesta da air fryer e asse a 200 °C por 18 a 20 minutos, até a casca ceder ao toque e o recheio dourar levemente.
Dicas de preparo
Não esvazie demais a abobrinha. Uma borda fina demais faz a casca ceder e o recheio vaza durante o cozimento. 1 cm de espessura é o mínimo.
Seque o miolo antes de misturar ao recheio. O miolo tem bastante água. Apertar com papel absorvente evita que o recheio fique encharcado.
Verifique o ponto aos 15 minutos. Abobrinhas menores assam mais rápido. Espete um garfo na casca — se entrar com pouca resistência, está pronta.
Cada porção (1 metade) tem aproximadamente 200 kcal e 28 g de proteína, tornando essa receita viável como refeição pós-treino dentro de uma dieta low carb.